Cuando se analiza el crecimiento bacteriano que se da en un medio de cultivo mediante una gráfica de tiempo puede observarse una curvatura de la misma que puede ser clasificada en cuatro partes, ya que aunque no lo paresia, la vida y el estado de crecimiento de las bacterias no siempre sera una linea recta hacia arriba, estas fases se dividen en: Fase lag, fase exponencial, fase estacionaria y la fase de muerte o declive
a) Fase de latencia: Cuando se inocula a una bacteria en un medio de cultivo esta tardara in tiempo en adaptarse a su nuevo entorno y después de cierto tiempo la bacteria espesara a absorber los nutrientes en su entorno y reproducirse exponencial mente dando paso a la fase exponencial.
b) Fase Exponencial: Cuando las bacterias ya se an adaptado a su nuevo medio empieza su estado de reproducción por medio de la división , esto causa que las bacterias crezcan a un ritmo acelerado y aumenten en cantidades exponenciales a su numero de células individuales, esta fase suele variar en cuanto a velocidad y especie ya que existen ciertos tipos de bacterias que se reproducen a una velocidad mayor que otras durante este periodo, por ejemplo Salmonella thyphi crece rápidamente en un tiempo de entre 20-30 minutos para multiplicarse, mientras que Mycobacterium tuberculosis crece muy lentamente multiplicándose solamente una o dos veces por día
c) Fase Estacionaria: En este punto las bacterias ya agotado muchos de los nutrientes indispensables y se limitara su consumo mientras que hay un aumento en la presencia de sustancias toxicas resultado del desecho del metabolismo bacteriano, por lo tanto el crecimiento acelerado se detiene y la velocidad de reproducción celular es igual a la de muerte, esta se mantienen iguales para suplir de nutrientes a las bacterias que están presentes, en este punto las bacterias ya alcanzaron su punto máximo de población
d) Fase de muerte o declinación: Si la incubación delas bacterias continua después de la fase estacionaria las bacterias empezaran a morir, aumentando por mucho el numero de bacterias que mueren de las que se generan, ya se por la falta de nutrientes que ya fueron consumidos por otras bacterias, por la alta cantidad de residuos metabólicos tóxicos o por la alteración del medio, en algunos casos se puede presentar la lisis de las células lo que resude su visibilidad al momento de revisarse al microscopio
Efecto de concentración de nutrientes: En 1950 el científico L. Mond descubrió gracias a la ecuación de Michaelis & Menten que ciertos grupos de nutrientes pueden modificar la tasa de crecimiento bacteriano, ya sea aumentando la velocidad de reproducción de las bacterias o el aumento de la población total de esta, ya sea en cantidades moderadas a altas de alteración
Ciencia básica de bacterias 